107.08.09
這天規劃了雲林一日遊，午餐小妹請吃父親節大餐，由於斗六的美食選擇多多，在餐廳的挑選上也費了一番功夫呢！
近年來老屋再造的餐廳或者咖啡、甜點店越來越盛行，也都各有特色！
最後選擇了位在斗六市永安路旁、老房子下去改造的福道田日式餐廳 🦐 停車很方便，附近就有收費的合廷平面停車場，半小時10元。
招牌不明顯，餐廳本身也比較低調隱身，而且街道的現代建築和老宅完全聯想不在一塊，所以不小心就開過頭了。
餐廳明顯是由三合院下去改造，充滿古色古香之味，前方鋪設草皮更增添樸實的感覺！
右手邊的小屋規劃為包廂式的座位。
大門一進去是吧檯，有少許座位，是日式料理的氛圍，燈光暮沉、低調而安靜。
或許吧檯可以直接和師傅面對面，欣賞師傅精湛的手藝，但我還是比較習慣有自己空間的飲食環境🤗
和風的裝潢，雖是老宅再造，但還是保有房子原本樸實的靈魂，沒有完全跳脫到另一種風格，非常懷舊復古！
座位不多，所以建議先訂位，以免向隅。
左上方有一台傳統的老牌電視機，帶點斑駁歷史痕跡的日式窗戶、加上灑下來的燈光，有種返璞歸真很暖心的感覺！
來到日式餐廳，生魚片當然是首選啦！但是如果不敢吃生食，熟食的部分也足以讓饕客滿意喔！
有再加點一份盛合生魚片，所以總共消費2270元，我們四個人吃下來，份量是吃得飽的，而且人多好點餐，這也讓我們吃到的餐點囊括了很多樣。
就坐時服務生即很親切的送上一杯熱茶，玄米（or麥茶）有些忘記了，但記得茶味濃淡適中且不澀、蠻好喝的🙂
招牌扛霸子丼 NT580
不負扛霸子美名，醋飯上舖滿生鮮魚貨（海膽、干貝、海老、鮭魚卵、生魚片）霸氣十足！
醋飯的溫度跟酸度都很恰到好處，鮭魚卵在嘴裡啵啵作響！
海膽鮮而不苦、生魚片口感極佳，干貝也很彈牙，視覺上的饗宴之外，更演奏了味覺上的交響樂😋
海老不吃生的話，店家有提供烤熟的貼心服務喔！
入口即化比目魚丼 NT220
採用比目魚鰭邊肉下去做炙燒，比目魚的肉質非常細緻，提供了不吃生食的饕客一個很好的選擇。
鮭魚生魚片 NT200
最愛鮭魚生魚片了！油脂豐富非常鮮甜滑嫩，入口即有濃得化不開的幸福感，山葵是店家自製的，天然無人工添加物💯
盛合生魚片 NT300
擺盤很用心，色澤很美麗，新鮮吃得到！
炙燒握壽司 NT380
炙燒處理過後有微微香氣，包裹著山葵搭配飽滿的醋飯，一口吃進去真是太誘人啦！
蘆筍手捲 NT40
蠻普通的手捲，大概手捲就是類似這樣，和其他餐點相較之下沒有特別突出。
烤鯖魚 NT160
一直對烤鯖魚情有獨鍾，著實吃不膩，這天的烤鯖魚我們公認真的超～好～吃～！
油花的分佈以及比例是那麼的恰到好處，又嫩又順口，鹹度也非常剛好！總而言之是一尾很完美的烤鯖魚XD
咔哩脆脆炸牛蒡 NT80
酥脆酥脆的，是一道唰嘴的零嘴。
唐揚雞 NT130
外酥內嫩，重點完全不油！一旁的和風洋蔥也很稱職，但整體份量偏少。
蛋味噌湯 NT40
日本料理尤其吃壽司、生魚片，不可或缺的配角就是味噌湯啦！
鮮魚味噌湯 NT70
加了鮮魚的湯頭很鮮甜，肉塊也給得蠻大方的！
☘️福道田日式料理的餐點都是現點現做，師傅的手藝、食材嚴選的用心皆呈現在我們的餐桌上了！
無須言語，口腔以及味蕾自然會告訴我們答案，微笑以及表情就是最好的證明😋
福道田日式料理
雲林縣斗六市永安路68號
營業時間：11:30-14:00
17:30-21:00
週日、週一公休日
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